好时节，愿得年年，常见中秋月。中秋将近，节日的气氛愈发浓重。在千家万户准备欢庆团圆之际，中国肿瘤营养志愿者部的营养师和志愿者们为武汉大学中南医院、武汉市中心医院、湖北省人民医院的患友们准备了一份爱的礼物——知识的盛宴。“肿瘤治疗，营养先行”患教专题会在各大医院稳步有序开展，深得院方欢迎，由于场地有限，很多病人的家属站着也要听课，场面十分火爆。

　　患者和家属排队入场

　　肿瘤患者理想的能量补充“秘籍”

　　石汉平主任说，大约20%的恶性肿瘤患者直接死于营养不良，可以说是“饿死”的。

　　保证充足的能量是肿瘤治疗过程中必需的，肿瘤患者不同于普通人，他们每天所需要的能量更大。肿瘤患者如何实现理想的能量补充?

　　此次，志愿者营养师陈文青在武汉大学中南医院带来的患教主题《肿瘤病人的饮食和营养》正是患者朋友所期待的，她将肿瘤患者理想的能量补充总结为三点，“1低2充足3优化”。在充足能量的基础上，肿瘤患者要增加优质蛋白质的摄入，降低碳水化合物占比，提高多不饱和脂肪酸摄入，维持体重稳定。

　　人满为患 不少家属站着也要听课

　　志愿者营养师陈文青耐心讲解道，肿瘤患者的饮食尽可能多样化、搭配合理化，保证蔬菜、水果、鱼、肉、蛋、奶、豆类的足量摄入，达到营养均衡，另外要适当地控制总能量的摄入，增加优质蛋白质的摄入。

　　加强蛋白质补充 创意DIY营养奶昔受欢迎

　　恩格斯说:“没有蛋白质就没有生命。”在湖北省人民医院，志愿者营养师张琴展开了关于《肿瘤患者补充蛋白质的重要性》的别开生面的患教课程。肿瘤患者蛋白质消耗增加，《中国肿瘤营养治疗指南》推荐量达1.2~2.0g/kg/d，除了可以从肉禽蛋奶等日常饮食中获取蛋白质，也可以选择特医食品作为营养补充，能够有效改善肿瘤患者的营养状况。

　　患者和家属品尝奶昔 赞不绝口

　　志愿者营养师张琴现场使用香蕉、牛奶、特医食品每立康制作了高营养密度的奶昔，供患者和家属品尝，大家对此非常喜欢，一致认为营养奶昔口感香浓，喝完甚至主动“续杯”，不少人争先恐后地咨询营养师奶昔的配方，表示自己也要动手制作。

　　高营养密度奶昔制作方法

　　主要食材：

　　2根香蕉

　　2瓶伊利舒化奶

　　25克每立康

　　500ml温开水将以上食材放入干净的搅拌机内搅拌均匀，倒出后即时食用。

　　注：如长期制作营养奶昔食用，需要在营养师的指导下操作。

　　志愿者营养师张琴表示，不少肿瘤患者之前吃的蛋白粉口感很不好，表示喝不下去，这款奶昔制作简单，2分钟就能完成，营养均衡充足，非常适合那些食欲不振、吃不下饭的病人。

　　寓教于乐 享受不一样的课堂体验

　　同庆佳节，面对美味佳肴，肿瘤患者能否一饱口福?在日常工作中，也总会有患者来问：“营养师，我能吃鸡蛋么?”、“我可以吃什么鱼啊……”且有许多患者经过放化疗后，食欲有所下降，吃什么都没味，导致营养摄入不足。与以往不同，武汉市中心医院患教活动增加了提问互动环节，迅速拉近志愿者营养师刘禺和患者的距离，使得这些问题和疑惑迎刃而解。

　　志愿者们准备了形象逼真的食物营养模型以便大家直观学习，寓教于乐，寓学于趣，患友们在学习肿瘤营养知识的同时，品尝了月饼、山楂这些零食，医院也悉心准备了雨伞、丝巾等实用礼品，使他们感受到了别样的温暖，度过了轻松愉悦的中秋佳节。

　　志愿者营养师刘禺温馨提醒：“月饼是中秋节标配的传统美食，但是肿瘤患者要杜绝或限制精制糖的摄入，所以月饼虽好，却不能贪多，更不建议吃水果馅、豆沙馅，可以选择咸味的适量解馋。”

　　情满中秋 心系患友

　　“肿瘤治疗，营养先行”患教专题会进行地十分顺利，志愿者及营养师连续作战，士气高涨，各个病区对志愿者部的认可度越来越高。患教活动结束后，患者和家属并没有急于离开，他们将营养师团团围住，非常认真地询问自己的饮食问题。三十分钟，受益匪浅。

　　参与了此次活动的中南医院患者赵阿姨表示：“我以前觉得自己吃饭吃的挺多的，营养肯定没问题，听了这堂课才知道原来我吃的不科学，都是吃的碳水化合物，蛋白质不够，营养不均衡。以后这种活动我还要参加，能学知识，还有小礼品!”赵阿姨边说边举起了手里的雨伞，热切的眼神流露出她对生命的希冀，对美好生活的向往。

　　志愿者部秘书长贾儒说，患者的健康，是我们的心愿，公益活动，我们一直在路上!愿这份特殊的中秋礼物，为住院的肿瘤患者及家属送去温暖，传递祝福。

　　营养不是口号，而是行动!这一理念的落实，需要医务人员的妙手仁心、利好政策的大力支持，同时也离不开企业探索实践、志愿者春风化雨，多方联动，推动营养治疗的普及发展。将一线营养疗法贯彻到实际临床治疗中，是中国肿瘤营养志愿者部不懈努力的灯塔，照亮患者的健康人生，也指引每一个志愿者逐梦前行!